KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?
Hợp chất hữu cơ tồn tại xung quanh chúng ta, trong cơ thể sinh vật, các loại lương thực, thực phẩm, đồ dùng và ngay trong chính cơ thể chúng ta.
2. Hợp chất hữu cơ là gì?
Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon trừ một số chất như cacbon monoxit CO, cacbon đioxit CO2, axit cacbonic H2CO3, các muối cacbonat,...
VD: Khí metan CH4, Rượu etylic C2H6O, ….
Bài tập: Chỉ ra hợp chất hữu cơ trong các chất sau: CH3Cl, NaHCO3, CH3COOH, HNO3, C2H6, C2H2 .
3. Phân loại hợp chất hữu cơ
Hợp chất hữu cơ gồm hai loại chính.
a. Hiđrocacbon: Phân tử chỉ có hai nguyên tố : cacbon và hiđro
VD: CH4 , C2H2, ….
b. Dẫn xuất của hiđrocacbon: Ngoài cacbon và hiđro, trong phân tử còn có các nguyên tố khác như oxi, nitơ, clo…
VD: C2H6O, CH3Cl....
Bài tập: Phân loại hợp chất hữu cơ trong các chất sau: CH3Cl, NaHCO3, CH3COOH, HNO3, C2H6, C2H2 .
II. Khái niệm về hóa học hữu cơ
Hoá học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng